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ジビエをもっと、あなたらしく。
ジビエを食べる人、つくる人、届ける人。 すべての人に、エールを。
ジビエとは?
ジビエの世界
奈良公園にはなぜ鹿がいる?その理由と伝統行事についてまとめてみた!
2020年6月28日
あかりんご
ジビエーる
ジビエの世界
「紅葉(もみじ)」は鹿、「牡丹(ぼたん)」はイノシシ?隠語とその命名の背景を解説!
2020年6月24日
あかりんご
ジビエーる
ノウハウ
【猟銃の所持許可③】銃砲所持許可申請を提出する!
2020年6月15日
かねはちつりや
ジビエーる
ノウハウ
【猟銃の所持許可②】教習資格認定の申請と教習射撃
2020年6月15日
かねはちつりや
ジビエーる
ノウハウ
【猟銃の所持許可①】猟銃等初心者講習の申請と受講
2020年6月15日
かねはちつりや
ジビエーる
ノウハウ
猟銃の所持許可 3STEPでカンタン解説
2020年6月15日
かねはちつりや
ジビエーる
ジビエの世界
ジビエ肉(鹿、イノシシ)と家畜肉(牛、豚)の栄養価を比較してみた!
2020年6月9日
あかりんご
ジビエーる
時事ネタ
シカの東京荒川河川敷進出による、日本のシカ問題の本質。
2020年6月8日
矢野大地
ジビエーる
狩猟体験談
猟師の父がSFTS(重症熱性血小板減少症候群)にかかって入院した話
2020年6月8日
さかもとみき
ジビエーる
ジビエの利用
ジビエの生食はキケン!加熱して寄生虫やE型肝炎のリスクを避けよう
2020年6月8日
さかもとみき
ジビエーる
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【第10話】7頭の鹿と、乾いた銃声。
【第9話】オスは112kgの鹿で、わたしは人間のメスだった。
【第8話】鹿の網脂を玄関に飾る
【第7話】ナイフで手を切る、おめでとう。
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編集長
あかりんご
鹿肉専門のキッチンカーSHIKASHIKA店長。神戸大学で畜産を学び牛飼いを志すも「日本で持続可能な肉とは?」という問いをきっかけに、鹿肉と出会う。鹿肉を日本の肉文化に、をビジョンに掲げ、美味しい鹿肉料理を日々提供していたが、より美味しい鹿肉を求めて現在は北海道で鹿を捌いている。
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